Hepimiz hayatımızın bir döneminde “cola”yı bıraktığımızı iddia ederiz ancak birkaç gün sonra hikaye aspartam içeren hafif formatlarına geçerek kendimizi rahatlatma ve “keyf”imize devam etme olarak öğle yemeklerinde boy gösteririz.
Sadece cola değil, tüm asitli içeceklerin öğünlerimizden çıkması -soda gibi kalorisiz dahi olsalar- beslenmede ve kilo kontrolünde kritik önem taşır. Basit bir matematikle anlatmak gerekirse:
– Yediğimiz besinleri sindirirken bir enerji açığa çıkar ve aldığımız kalorinin bir kısmını sindirmekte kullanırız. Pierre Dukan’a göre; vücut 100 kalori karbonhidratı yakmak için 3, 100 kalori yağı yakmak için 10 ve 100 kalori proteini yakmak için 30 kalori harcar. (yani örneğin bir yumurta beyazı yediğimizde -bilinen en saf proteinlerden- vücut aldığı enerjinin %30unu bu komplex molekülü ayrıştırmak ve sindirmek için kullanır.
Biz, midemize ana veya ara öğünlerde besinlerin yanı sıra cola, soda, gazoz, ve hatta portakal suyu gibi içecekler tükettiğimizde, bu içecekler mide asidine (HCL) destek olarak sindirimi hızlandırır. Kulağa güzel gelmesin, demek istediğim – vücut artık o yiyecekleri sindirmek için eskisi kadar uğraşmayacaktır! Aradaki fark da bize ek alınmış besinler veya o gün atlanan spor gibi, depo edilen ek bir enerjiye dönüşür vücutta.
(dişlere verdiği hasardan veya vücutta dehidrasyona yol açmasından bahsetmiyorum bile)
Masum içecekler de yok değil. Örneğin ayran… Sindirime yardımcı olmadığı gibi, içeriğindeki protein muhteviyatıyla vücuda sindirilmesi gereken ek kaynakları sunar ve probiyotiklerle de donatılmışsa, ince bağırsağınızdaki emilime yardımcı olur.
cerensahin.com 