Yatağa gitmeden hemen önce yenen yemeklerin hem kilo almamıza hem de uyku kalitemizin düşmesine sebep olduğunu çoğumuz biliyoruz. Ama bilmediğimiz şey bu durumun boyun ve boğazımızdaki bezlere de zarar verdiği… Reflü hastalığına aşinasınızdır – mide asitlerinin yemek borusuna kaçması-. Ancak bir de yaygın mide yanmasından daha farklı olan “gizli reflü” var. Aynı sebeplerden kaynaklanıyor ancak belirgin semptomları göstermiyor. Hazımsızlık yerine, boğazda duyarlılık yapıyor, kronik öksürüklere yol açıyor ve yutkunma güçlüğü yaratıyor. 30 yıldan uzun süredir ses doktorluğu yapan Jamie Koufman, araştırmalara göre Amerikalıların %50sinde gizli reflü olduğunu belirtiyor. Bu hastalıkla muhatap eden en büyük riskin ise akşam yemeği yediğimiz saat olduğunu söylüyor. Tavsiyesi, yatmadan en az 3 saat önce yemek yeme/gıda alma işini bitirmemiz. Bunu yürütebilseniz dahi, gece geç saatlerde yediğimiz atıştırmalıkların da bu kategoriye girdiğini aklımızdan çıkarmamamız gerektiğini unutmamak gerekiyor. İlla ki, kendimizi birşeyler atıştırmak zorunda hissediyorsak, gizli reflüden de korunmak için kaçınmamız gereken 7 şey şunlar:
1- Alkol: Mide ve boğaz arasındaki kapakçıkları esnetir. Bu olduğunda, vücudumuz besinleri ait olduğu yerde tutmakta güçlük çeker. Koufman bu konuda “eğer yatmadan önce alkol alıyorsanız, reflü olmaya izin istemekten çok daha fazlasını yapıyorsunuz” diyor.
2- Soda: Midemizi sodadan daha asidik hale getiren bir şey ne yazık ki yok. Soda aslında, doğada bulunan her şeyden daha asidik diyebiliriz. ve bu asid de mideyle boğazı ayıran kapakçıkları zedeliyor. Ayrıca, karbonatlamak da midedeki baskıyı arttırıyor.
3- Çikolata: Yağdaki bazı çeşniler de kapakçıkları rahatlatır ve esnetir. Ayrıca, kafein ve (daha az bilinen) bir uyarıcı olan ve diğerlerinden en az 3 kat daha içeren theobromine içerir.
4- Peynir: Bir diğer yağlı yiyecek ama illa bu keyfi almak istiyorsanız Parmesan ve İsveç peynirleri mozzarella’dan daha az reflü tehlikesi içerir. (evet, akşamları pizza yemek yok demeye çalışıyorum)
5- Fındık/Fıstık: Konu reflü olunca, doymuş ya da doymamış olması farketmez, yağ yağdır. Doymamış yağ içerdiğinden fındık/fıstık türevleri daha sağlıklı olmasına karşın, yine de yatmadan önce tüketilmesinden kaçınmak gerekir. En kötüleri ise, kaju fıstığı, ceviz, macadamia fındığı ve yer fıstığıdır. Görece en masum olanı ise badem 🙂
6- Narenciye: oldukça asidiktir. Portakal suyu ve yeşil elma suyu en kötü tercihler olmasına karşın, kişiye ve bünyesine bağlı olarak bazı insanlar kırmızı elmayı sorunsuz yiyebilir.
7- Kahve: Kendisinin asidik olması yetmezmiş gibi, bir de midede ek asit salgılanmasına yardımcı olur. İçmek konusunda ısrarcıysanız, kafeinsiz olanları, normal kahveden daha az asit içerir.
Peki, gece inanılmaz acıktığımızda (uyumak dışında) ne alternatif kalıyor elimizde sorusuna Dr Koufman’ın cevabı ise, görece alkali (bazik) besinler tüketmemizden yana. Örneğin, muz, yağsız sütle ıslatılmış düşük şeker oranına sahip yulaf, ve (favorisi) papatya çayı. “Çünkü papatya çayı yatıştırıyor ve tok hissetmenize yardımcı olup midenizi rahatlatıyor.”
cerensahin.com 